Gateau moelleux au noisettes
Ingrédients
5 oeufs
130 g de cassonade
125 g de noisettes en poudre
50 g de noisettes concassées
80 g de beurre demi-sel fondu
1 sachet de levure chimique
5 oeufs
130 g de cassonade
125 g de noisettes en poudre
50 g de noisettes concassées
80 g de beurre demi-sel fondu
1 sachet de levure chimique
Cette recette est en fait une recette de scally que j'ai légèrement adapté...
Une toute simple préparation de la pate
Préchauffer votre four sur 180 °C (Th. 7).
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans un grand saladier. Rajouter le sucre aux jaunes et bien mélanger le tout.
Rajouter le sachet de levure et bien mélanger.
Y ajouter petit à petit le beurre, préalablement fondu, tout en remuant le tout.
Incorporer à cette préparation les noisettes (en poudre et concassées).
Préchauffer votre four sur 180 °C (Th. 7).
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans un grand saladier. Rajouter le sucre aux jaunes et bien mélanger le tout.
Rajouter le sachet de levure et bien mélanger.
Y ajouter petit à petit le beurre, préalablement fondu, tout en remuant le tout.
Incorporer à cette préparation les noisettes (en poudre et concassées).
Donnons un peu de volume
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer petit à petit les blancs en neige dans la préparation réalisée au préalable. On utilisera par exemple une spatule pour garder le volume des oeufs en neige.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer petit à petit les blancs en neige dans la préparation réalisée au préalable. On utilisera par exemple une spatule pour garder le volume des oeufs en neige.
La cuisson
Mettez dans un moule assez grand et laissez cuire environ 45 minutes.
Vérifier de temps en temps la cuisson du gateau. Le sortir lorsqu'il est ferme au toucher.
Mettez dans un moule assez grand et laissez cuire environ 45 minutes.
Vérifier de temps en temps la cuisson du gateau. Le sortir lorsqu'il est ferme au toucher.
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